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Aula show no Espaço Cozinha Show apresentou brigadeiro de mangaba na Semana da Sergipanidade.
A Semana da Sergipanidade foi um momento de celebração da identidade sergipana, e o Senac Sergipe não poderia ficar de fora. Com a aula show do brigadeiro de mangaba caramelizado, ministrada pela talentosa Alice Rocha, a escola de educação profissional encerrou a participação na Semana da Sergipanidade com chave de ouro.
A Sergipanidade é um tema que permeia todas as atividades da escola e, nesse sentido, a aula show foi um exemplo perfeito de como a regionalidade pode ser celebrada através da gastronomia. O brigadeiro de mangaba caramelizado, um doce típico sergipano, foi o centro das atenções e Alice Rocha mostrou como prepará-lo com maestria. A paixão pela Sergipanidade é palpável em cada detalhe do evento, desde a escolha dos ingredientes até a apresentação final do doce. E o resultado foi um verdadeiro show de sabor e talento.
O Sabor da Sergipanidade
A aula show no Espaço Cozinha Show do Senac, montado na Praça Fausto Cardoso, foi um sucesso no final da tarde de sexta-feira, 25 de outubro. O público pôde acompanhar o preparo e experimentar o brigadeiro de mangaba, uma receita que valoriza a sergipanidade e a regionalidade. ‘A ideia do prato nasceu da vontade de trazer a nossa sergipanidade e valorizar os nossos ingredientes’, ressaltou a técnica em Gastronomia Alice Rocha.
A Celebração da Sergipanidade
A receita do brigadeiro de mangaba é uma das 12 que integra o e-book ‘Sabores da Terra – Celebrando os ingredientes regionais na Gastronomia Contemporânea’, projeto integrador da primeira turma do curso técnico em Gastronomia do Senac Sergipe. ‘Foi um projeto que revelou toda a nossa cultura gastronômica sergipana e a nossa regionalidade’, destacou o instrutor de Gastronomia Jefferson Carvalho.
O Sucesso do Brigadeiro de Mangaba
O sabor do brigadeiro de mangaba foi aprovado por quem acompanhou o preparo e pôde se deliciar com a iguaria. ‘A chef Alice Rocha passou todas as informações de forma simples e prática’, enfatizou a jornalista Andréia Oliveira. ‘Vim prestigiar a Cozinha Show do Senac e achei a receita muito interessante’, declarou a funcionária pública Sidja Cardoso.
A Semana da Sergipanidade
A Semana da Sergipanidade, que aconteceu de 15 a 27 de outubro, foi uma realização conjunta do Sistema Fecomércio Sesc-Senac e do Governo do Estado de Sergipe. Foram 13 dias de programação, com diversos atrativos, incluindo shows musicais, apresentações culturais, cinema, aulas show de gastronomia e feira de artesanato e comidas típicas. O evento teve o patrocínio da Eneva e apoio da Secretaria de Estado do Trabalho e Empreendedorismo (Seteem), Energisa, Unoun Internet e Banco do Nordeste, através da Lei Paulo Gustavo.
A Sergipanidade em Destaque
O Sistema S do Comércio é composto pela Fecomércio, Sesc, Senac e Instituto Fecomércio em Sergipe. A entidade é filiada à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), que está sob o comando de José Roberto Tadros. A Semana da Sergipanidade foi um sucesso em mostrar toda a sergipanidade e valorizar a regionalidade.
Fonte: @ Senac SE
