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A criação de aves caipiras pode ser mais produtiva com tecnologia desenvolvida por uma universidade da Bahia.
Além de serem uma alternativa para a produção de ovos e carne mais saudáveis, as galinhas caipiras são verdadeiras guardiãs da biodiversidade regional, pois ajudam a manter a variedade genética das aves rústicas. Agora, um estudo inédito da Universidade do Sul da Bahia quer mudar o cenário de criação dessas aves caipiras, focando em melhorar a produtividade, sem perder a essência da sua rusticidade.
Com o intuito de criar um sistema de produção de ovos e carne de galinhas caipiras mais eficiente e sustentável, os pesquisadores estão trabalhando na melhoria genética dessas aves. Ao mesmo tempo, o estudo prevê a resgate da criação de aves nativas, que são fundamentais para a manutenção da biodiversidade regional. A ideia é que, no futuro, as galinhas caipiras, que atualmente têm uma menor produtividade que as de granja, possam ser uma opção viável e saudável para os produtores e consumidores. “É preciso romper o paradigma de que as galinhas caipiras são apenas uma opção para a subsistência”.
Conheça as Galinhas Caipiras
A apresentadora Cristina Mascarenhas, da Band Bahia, destaca a importância das aves rústicas, como perus e patos, e mostra como elas podem ser uma opção viável para a criação de aves no Brasil. Embora grande parte do frango consumido no país seja de origem norte-americana, o Brasil possui uma riqueza genética ainda muito pouco explorada.
As galinhas nativas do Sul e extremo sul da Bahia, por exemplo, são mais pesadas e podem produzir mais de 200 ovos por ano. No entanto, essas aves não são comuns nos quintais dos baianos. Mas um projeto da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia está mudando essa realidade.
Projeto da Universidade
O projeto visa conhecer, resguardar e desenvolver tecnologias para melhorar a produção das aves caipiras. Tudo começa no incubatório, onde as aves são criadas em um ambiente seguro e confortável. As galinhas caipiras, em particular, têm uma redução na postura devido à falta de manejo e profilático, mas com uma boa dieta e controle, elas podem potencializar sua capacidade de produção.
A raça peloco é uma das primeiras aves com que o projeto começou a trabalhar. Ela é mais resistente ao clima quente e tem uma capacidade de produção impressionante. O peru preto caipira é outra raça regional que o projeto trabalha há 10 anos e já está fornecendo material genético para os produtores. A perua consegue botar até 120 ovos por ano.
Aves Caipiras
Além disso, o projeto também trabalha com o pato catulé, uma ave que é fácil de criar e tem uma habilidade em transformar alimento de baixo valor nutricional em ovo e carne de forma rápida. Quem ficou interessado em saber mais pode consultar o livro escrito pelo professor, que traz em detalhes as raças de aves nativas da Bahia.
As galinhas caipiras são uma opção viável para a criação de aves no Brasil, e o projeto da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia está mostrando que é possível melhorar a produção dessas aves com tecnologia e manejo adequados. As aves rústicas, como perus e patos, também são uma opção interessante para quem busca uma alternativa ao frango tradicional.
Fonte: ©️ Band Jornalismo
