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Queijo Minas, um patrimônio imaterial da humanidade, é um queijo artesanal tipicamente brasileiro produzido em Minas Gerais, disponível no mercado central.
O queijo mineiro é uma das delícias da culinária brasileira e, recentemente, foi reconhecido pela UNESCO como parte do patrimônio cultural do Brasil. Mas você sabe como ele é feito?
A produção do queijo mineiro é um processo tradicional que envolve técnicas artesanais e ingredientes de alta qualidade. O queijo artesanal é feito com leite de vaca, búfala ou cabra, e é produzido nas regiões serranas de Minas Gerais. O resultado é um queijo saboroso e cremoso, perfeito para ser saboreado sozinho ou acompanhado de um bom vinho.
Um Patrimônio Cultural: O Queijo Mineiro
A casa da Maria José é um verdadeiro templo para o queijo mineiro. É como se o queijo artesanal, agora patrimônio cultural e material da humanidade, fizesse parte do seu DNA. A cada visita, Fábio Melo pode sentir a energia e a paixão que Maria José dedica ao queijo mineiro, que é, sem dúvida, o rei dos queijos.
Fonte: ©️ Band Jornalismo
